Se você é produtor de queijo, sabe que o sucesso da sua queijaria depende de muito mais do que uma boa receita. Qualidade, produtividade, higiene e padrão são essenciais — e é exatamente nesse ponto que a Queijomatic da Inoxul se destaca como sua maior aliada tecnológica.
Esse equipamento tem se consolidado como um verdadeiro divisor de águas na vida de queijeiros em todo o Brasil. Mas uma dúvida frequente entre produtores que estão começando é: qual modelo escolher — aberto ou fechado?
Neste artigo, vamos te mostrar as diferenças reais entre os dois modelos e te ajudar a fazer um investimento inteligente que vai refletir no sabor, no rendimento e na credibilidade do seu queijo.
O que é a Queijomatic?
A Queijomatic é um tanque de fabricação e coagulação de massa para queijo, desenvolvido para automatizar etapas essenciais da produção, como o aquecimento, o corte e a agitação da massa láctea.
Saiba mais sobre a Drenoprensa da Inoxul e descubra como ela pode otimizar a produção no seu laticínio.
Queijomatic aberta ou fechada? Vamos ao que interessa:
Modelo Aberto – Ideal para quem quer mais visibilidade e controle visual durante a produção.
Se você está iniciando seu processo de automação agora e gostaria de acompanhar cada etapa do processo com atenção, olhar a massa se formando, sentir o ponto da coagulação… o modelo aberto pode ser o ideal para você.
Vantagens da Queijomatic Aberta:
- Visibilidade total do processo
- Mais econômica para começar
- Mais simples de higienizar
Ideal para: Volume de produção menor / pequenas queijarias.
Modelo Fechado – Mais tecnologia, automação e controle de ambiente.
Agora, se o seu foco é crescer com controle rigoroso de higiene e qualidade, atender normas mais exigentes ou até pensar em certificações e exportações, o modelo fechado é a escolha certa.
Vantagens da Queijomatic Fechada:
- Processo fechado, o que garante maior higiene e menor risco de contaminação;
- Controle térmico mais preciso
- Maior automação, menos intervenção manual
- Reduz riscos de contaminação e aumenta a vida útil do produto
Ideal para: agroindústrias, laticínios certificados, produções em escala ou quem precisa cumprir exigências técnicas mais rígidas.
Qual escolher?
A escolha entre aberta ou fechada não é sobre certo ou errado — é sobre o que combina com o seu momento e seus objetivos.
- Quer começar pequeno e ter total controle manual do processo? Vá de Queijomatic Aberta.
- Quer escalar a produção com mais automação e higiene? A Queijomatic Fechada é o caminho.
Ambas têm algo em comum: a qualidade Inoxul que há mais de três décadas atende produtores em todo o Brasil com equipamentos robustos, duráveis e eficientes.
Pronto para transformar sua produção?
A Queijomatic não é apenas uma máquina — é o coração e o cérebro da sua queijaria moderna. Seja na versão aberta ou fechada, esse equipamento vai elevar o padrão da sua produção, otimizar sua rotina e agregar muito mais valor ao seu queijo.
Quer dar o próximo passo e conhecer de perto essas soluções? Aproveite para visitar a Inoxul na Forlac 2025 ou entre em contato com a nossa equipe. Estamos aqui para ajudar você a escolher o melhor modelo para o seu negócio e garantir que sua produção seja cada vez mais eficiente e lucrativa.
Conheça os principais indicativos de que sua operação precisa de um upgrade com a Monobloco da Inoxul. Acesse o conteúdo completo.
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